0010306261好書分享。美顏維生素Ｃ
- 作者： 陳濟圓/著，林天龍/廚師，蘇婉萍/食譜設計 新功能介紹
- 出版社：葉子 新功能介紹
- 出版日期：2005/08/10
- 語言：繁體中文
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專業營養師親自執筆，觀念最正確
利用簡短的文字、豐富的圖片，本書將告訴您
冬季的菠菜維生素C含量是夏季的三倍，牛蒡、馬鈴薯、地瓜含維生素C最豐富的部分是皮，高麗菜維生素C的含量由內外向中間遞減；不同烹調方式，維生素C損失率也不同；維生素P可以增加維生素C的活性……。另外，膠原蛋白，吃的較有用，左旋C外用塗抹更有效……，這些您一定要知道。
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。
吃太多維他命C會造成結石？合成維生素C對身體好不好？吃進去了究竟吸收多少？食品及與藥品級的維他命C有什麼不同？一次買多少？如何選？……，這些您一定要了解。
作者簡介
陳濟圓
實踐大學畢
現任新光醫院臨床營養師
作品：《瘦身健康做月子及高鈣食譜》
*食譜設計
蘇婉萍
六年級中段班生
實踐大學食品營養系畢業
大學畢業後即於新光醫院服務
目前主要負責病患餐點設計及供應
*食譜示範
林天龍
經驗豐富的資深廚師，擅長中式餐點及點心、冷盤等，更是現代的新好男人，認為讓家人吃得美味及健康是最幸福的事情。
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