0010306260好書通報-元氣維生素B

  • 出版社:葉子    新功能介紹
  • 出版日期:2005/08/10
  • 語言:繁體中文

好書通報-元氣維生素B0010306260

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專業營養師親自執筆,觀念最正確

利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您:

  • 1.怎樣獲得維生素B最安全有效—
      糙米比白米更能留住維生素B,吃太多生蛋白可能造成維生素B7缺乏,腸道吸收不良的人可以以「口含」方式補充維生素B12,多食維生素C可以保障葉酸攝取,酒精、單寧酸、防腐劑會讓維生素B1失效……,這些您一定要知道。

  • 2.如何在家DIY美味簡易的維生素B食譜—
      食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。

  • 3.如何選購市售維生素B補給品—
      維生素B家族中那一種最容易缺乏,要特別補充?補充多少才有效?要吃多久?有那些自我衡量標準?何時吃最有效率?那類人該要特別加強補充?……,這些您一定要了解。

  • 4.提供常見市售商品產品相關資料,要選購市售維生素營養補充品時,您一定要參考。

    作者簡介

    林世忠

      台灣省花蓮縣人,中山醫學院畢業,曾任花蓮慈濟醫院營養組股長、台北市立關渡醫院營養組督導;現任新光醫院營養課組長。

    *食譜設計

    蘇婉萍

      六年級中段班生
      實踐大學食品營養系畢業
      大學畢業後即於新光醫院服務
      目前主要負責病患餐點設計及供應

    *食譜示範

    林天龍
      經驗豐富的資深廚師,擅長中式餐點及點心、冷盤等,更是現代的新好男人,認為讓家人吃得美味及健康是最幸福的事情。

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